ソムリエ 

ソムリエはホテルやレストランなどで活躍するワインの専門家。

ワインは、産地、品種、年代などにより細かく分類され、膨大な種類があります。

それぞれのワインについてその特性や料理との相性などを把握し、お客様に最高のサービスを提供することを心がけます。

ソムリエの仕事は、接客以外に、ワインの仕入れ（現地へ赴いたり、現地の人脈を通じて購入する）、貯蔵、在庫の管理、棚卸し、価格の決定など広範囲にわたります。

実務経験を通じて得られる知識もありますが、日本ソムリエ協会が実施する通信講座や講習会に参加して情報を得る方法もあります。

日本ソムリエ協会では資格試験を実施しています。

受験資格を得るためには、ワイン、アルコール飲料を扱うレストランなどで5年以上の実務経験があることなどの要件があります。

ソムリエ資格を合格した方は、その上級資格として存在するシニア・ソムリエ、マスター・ソムリエの受験資格があり、１０年、２０年といった実務経験を要する難関資格です。

資格がすべてでがありませんが、資格をもっていることでソムリエとしての確かな味覚と能力を保持していることが客観的に証明できます。



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